Рубрика «Вкусная кухня»

Steik_Losos

Предновогодний диет-марафон День 4

До Нового Года осталось всего 17 дней.
И сегодня мы уделим внимание Омеге -3. Учитывая, что в нашем рационе преобладает больше Омега - 6, не удивительно что похудеть нам сложно. О чем это я?
Естественно о полиненасышенных кислотах, которые содержатся в рыбе. А проще сказать до Нового Года, стараемся исключить сомнительного вкуса и вида сосиски, колбасы и жирное мясо и налегаем на рыбку.Усилить эффект можно добавив прием рыбьего жира в капсулах.
Но для любителей вкусностей готовим сегодня горячий салат с лососем и овощами.

Предновогодний диет-марафон продолжается! До хорошего настроения, красивой фигуры и праздника осталось 17 дней!

byistryie-buterbrodyi-iz-bublikov

Быстрые бутерброды из бубликов

У каждого утро начинается по-разному. И завтраки у всех тоже разные. Правильные и неправильные или вообще без них. Но в любом случае  большинству требуется быстрый завтрак. Быстрые бутерброды из бубликов с разнообразными начинками  позволят сэкономить несколько минут.
Вот два варианта таких закусок
На 4 порции:
2 бублика
сливочное масло
200 г очищенных филе маринованной сельди с луком
2 ст л нежирной сметаны или сливок
немного черного молотого перца
пару ложек рубленной зелени (петрушка или укроп)
долька лимона Продолжить чтение

zapechennaya-tyikva-s-yablokami

Запеченная тыква с яблоками

Доброго вечера читатели  моего сайта Best Podruzhka!  Этот рецепт я помню с детства - единственный вариант, при котором я соглашалась есть тыкву.  Сейчас я более терпимо отношусь к этому овощу, но вкус детства напоминает именно это блюдо - запеченная тыква с яблоками.
Для его приготовления понадобится
250 г тыквы
500 г яблок
70 г сливочного масла
1 стакан сливок
50-100 г сахара (по вкусу)
70-100 г манной крупы Продолжить чтение

salat-v-bashmachkah

Салат в башмачках

Салат в башмачках-супер оригинальная и вкусная закуска. Такая закуска достойна украсить любой праздничный стол
Для башмачков нам понадобится :
картофель - 3 - 4 шт.
сыр «косичка» - 250 г
начинка салата:
колбаса варёная - 150 г
огурец солёный - 3 шт.
лук репка - 0,5 шт.
листья салата
уксус - 0,25 ч.ложки
майонез по вкусу Продолжить чтение

tartaletki-kotyata

Тарталетки Котята

Тарталетки Котята, конечно праздничная закуска - но думаю она станет украшением любого семейного торжества. Немного фантазии и аккуратности - и вкусная закуска готова.
На 10 – 12 тарталеток :
сёмга слабосолёная (горбуша, форель) – 200 г
огурец (или авокадо) – 150 г
яйцо – 2 шт.
икра красная
икра из морских водорослей
(можно взять икру палтуса)
морковь Продолжить чтение

zagotovka-iz-yablok-dlya-piroga

Заготовка из яблок для пирога

Яблочная пора - позаботьтесь о зимних яблочных пирогах. Заготовка из яблок для пирога пригодится вам для пирогов и шарлоток.

Если у вас много яблок, то их заготовить можно таким способом - на один пирог хватает одной литровой банки.

На 1 кг яблок берём 200 г сахара.

Яблоки очищаем от сердцевины , нарезаем кубиками (кожуру чистить не обязательно), засыпаем сахаром и оставляем на ночь (пока дадут сок). Ставим кастрюлю с яблоками на плиту и даём закипеть. После закипания сразу накладываем в стерильные банки , закатываем крышками, переворачиваем и укутываем. Хранится  заготовка из яблок для пирога при комнатной температуре в тёмном месте.

buterbrod-s-ogurtsom-i-avokado

Бутерброд с огурцом и авокадо

Бутерброд с огурцом и авокадо мы приготовим сегодня по рецепту доктора Бишопа из сериала "Грань".  В гарвардской лаборатории Бишопа уживаются винил, хайтек устройства и даже обычная корова, он любитель всего необычного и невозможного, клубничного коктейля и вкусных пирогов.

Для приготовления бутерброда нам понадобятся:

- два ломтика тостерного хлеба
- две дольки авокадо
- два ломтика огурца
- кусочек сыра
- ложка майонеза Продолжить чтение

pirog-s-bananami

Пирог с бананами

С чем пекут пироги на острове Суматра? Конечно с бананами. Вот и мы приготовим пирог с бананами, как на далеком острове Суматра.
Приготовим тесто из стакана муки, 100 г молока, 4 ст.л. сахара и щепотки соли.
Хорошенько замесим тесто и выложим половину в форму, смазанную маслом.
Сверху положим порезанные полосками бананы, аж 12 штук (ну на Суматре этих бананов видимо-невидимо). Накроем бананы второй половиной теста и будем выпекать в сильно нагретой духовке, как минимум 30 минут. Проверим пирог с бананами, и если необходимо подержим его еще минут десять в печи. Дайте пирогу конечно остыть немного.

Кстати, а остров Суматра четвертый в мире по величине остров после Гренландии.

zakuska-iz-seldi

Закуска из сельди

Закуска из сельди встречалась мне часто, но вот такую с морковью и луком я нашла пару лет назад на одном из кулинарных сайтов, приготовила несколько раз и теперь она меня выручает всегда.
Для ее приготовления нам понадобится:
3 небольшие соленые сельди
4 крупные морковки
3 луковицы
3 ст.л. томатной пасты
приправа для корейских салатов
зелень
растительное масло Продолжить чтение

plov-iz-kuritsyi

Плов из курицы

Этот плов из курицы готовила в одной из кулинарных передач Юлия Чичерина - певица, автор и исполнительница песен в жанре поп-рок.
Всегда интересно попробовать, что же умеют готовить знаменитости, а самое главное, можно ли это есть.

800 г риса для плова
1 кг курицы
800 г моркови
300 г репчатого лука
350 г сала
Соль и специи для плова Продолжить чтение

goryachiy-shokolad

Горячий шоколад

Что может быть проще приготовить горячий шоколад? Так нет, стараемся выпить чашечку этого напитка в какой-нибудь кафешке, чем приготовить дома. Изменим привычке?
молоко – 1 л
шоколад (молочный или горький) – 200 г
крахмал картофельный – 2 -3 ст.ложки
Разводим крахмал в одном стакане молока. Выливаем в кастрюлю остальное молоко, добавляем шоколад и кипятим на среднем огне до растворения шоколада. Добавляем молоко с крахмалом, перемешиваем и нагреваем до загустения массы. Горячий шоколад разливаем по чашкам и получаем удовольствие! А по желанию можно добавить в него сливочное масло - совсем чуть-чуть или пол чайной ложки какао, щепотку корицы и украсить шоколад взбитыми сливками.

ikra-iz-ogurtsov

Икра из огурцов

Да-да, вы не ослышались - именно из огурцов. Когда моя мама впервые готовила эту икру, она никому не сказала из чего эта икра, все удивлялись приятному вкусу и только случайная огуречная семечка раскрыла секрет. Икра из огурцов действительно очень вкусна.

2 кг огурцов (желательно переспелых)
3 болгарских перца
2 луковицы
2 моркови
соль, перец по вкусу
томатная паста 200 г Продолжить чтение

shokoladnoe-morozhenoe-s-mango

Шоколадное мороженое с манго

Домашнее шоколадное мороженое с манго - что может быть лучше для приятного вечера.

- шоколад (высшего сорта с большим содержанием какао) 100 г
- сахарный песок 150 г
- сахар кусковой 100 г
- какао порошок 70 г
- мандарин 4 шт.
- манго 1 шт. Продолжить чтение

grechnevyie-blinyi

Гречневые блины

Гречневые блины на Руси пеклись чаще, чем пшеничные. И сейчас они совершенно незаслужено забыты. Приготовьте - не пожалеете.
- мука гречневая и пшеничная по 1/3 стакана
- молоко 1 стакан
- дрожжи быстрые 1 ч. ложка
- яйца куриные 1 шт.
- сахар 2 ч. ложки
- соль по вкусу Продолжить чтение

klubnika-pod-sousom-sabayon

Клубника под соусом Сабайон

Клубника под соусом Сабайон - очень красивое праздничное блюдо. Уделите этому десерту должное внимание и восхищение ваших гостей вам гарантировано.
Основа:
300 г сахара
200 г клубники
100 г воды
20 г глюкозы
Приготовим основу. Для этого воду, сахар и глюкозу уварим до золотистой густой карамели. Выльем карамель на пергаментную бумагу и разровняем ее в виде аккуратного круга. Наденем ее на чашу смазанную водой, придадим форму вазочки и дадим застыть. После этого можно будет снять бумагу. Основа для клубники готова. Клубнику помыть перебрать и выложить в карамельную «вазу» и полить соусом Сабайон. Запеките пару минут клубнику под соусом в духовке в режиме "гриль".

sous-sabayon

Соус Сабайон

Необыкновенно нежный и вкусный соус Сабайон. Сабайонами называют различные десерты,которые готовят с образованием нежной пены, в которую добавляют различный алкоголь.Он подходит для десертов и фруктовых салатов. Приготовьте с этим соусом клубнику. Очаровательный вкус гарантированы.
100 г сахара
65 г белого вина
65 г ликера Амаретто
6 желтков
Взбейте на водяной бане до загустения желтки с сахаром и белым вином. Добавьте ликер Амаретто и перемешайте. Соус Сабайон готов к использованию.

salat-iz-kalmarov-s-kunzhutom

Салат из кальмаров с кунжутом

Салат из кальмаров с кунжутом легкий, с восточным оттенком. Прекрасно заменит привычные салаты и разнообразит ваше ежедневное меню.
- Кальмары — 2 шт.(лучше чищенные)
- Семена кунжута — 2,5 ст. ложки
- Сахар — 1,5 чайная ложка
- Уксус — 3 ст. ложки (лучше брать яблочный)
- Соевый соус — 2 ст. ложки
- Глютамат натрия — 1\2 чайной ложки
- Перец красный молотый — 1\2 чайной ложки
- Чеснок — 4 дольки Продолжить чтение

svekolnik na kefire

Свекольник на кефире

В это жаркое лето  спасает не только холодная окрошка или болгарский таратор, но и свекольник на кефире. У каждой хозяйки есть свой рецепт свекольника, но быстрый и освежащий свекольник получается на кефире,часто его называют литовским.
Нам понадобится:
Отварная свекла
Зеленый лук
Зелень укропа и петрушки
Огурцы свежие
Мясо отварное (по желанию)
Яйца отварные
1 л кефира
500 мл холодной минеральной воды без газа
сметана для заправки
соль и лимонный сок по вкусу
Продолжить чтение

vtorie-bluda

Мясной наркотик

Хочешь знать, почему вместо второго блюда из овощей в обед или легкого салатика на ужин ты опять сьела зажаренную куриную ножку или кусок колбасы? Учеными был проведен эксперимент, в результате которого выяснилось, почему любители жирной мясной пищи, не могут легко отказаться от нее. Как известно, что голуби и овцы, в природе питаются растительной пищей. Когда же им в рацион стали добавлять мясо, через некоторое время, рефлексы у животных настолько изменились, что они стали  делать выбор между растительной и мясной пищей , в пользу последней. Оказывается, что такому привыканию, способствуют экстрактивные вещества, содержащиеся с мясе. Их действие схоже с действием кофеиносодержащих продуктов. Именно они и поддерживают тягу к подобным продуктам. Чтобы ослабить подобную тягу, старайся включать в рацион. как можно больше овощей.

rulet s fetoj

Рулеты из баклажана с фетой

Добрый день читатели моего блога "Лучшая подруга". Сегодня поговорим об очень диетическом овоще - его величестве баклажане. И приготовим вкусное и простое блюдо, которое прекрасно подойдет для здорового и диетического питания - рулеты из баклажана с фетой
2 баклажана
300 г сыра фета (или брынзы)
зеленый лук
оливковое масло
сок лимона
соль, перец по вкусу
Время приготовления - 25 минут
4 порции
160ккал в порции

Рулеты из баклажана с фетой готовятся очень быстро и просто.  Продолжить чтение